クッキーみたいなチャンクたっぷり　美味しさ自由自在の手作りグラノーラ

食物繊維やミネラル豊富で、朝食にいつもあるとうれしいグラノーラ。混ぜて焼くだけでとても簡単！市販品が割り高なだけに、大いに作り甲斐があります。今回はクッキーみたいなチャンクたっぷりのグラノーラのレシピです。そのままぽりぽりとつまめて、ヘルシーなおやつにもなります。下記の分量を目安に、ナッツやドライフルーツはお好きなものや余りもので、気軽に作ってみてください。（グラノーラのレシピは以前にも投稿しましたが、今回はチャンキータイプのグラノーラを加筆し、一部修正しました。）

グラノーラ

材料（約550ｇ）

• オートミール　　　　　　　　200ｇ
• 薄力粉　　　　　　　　　　　80ｇ
• お好みのナッツ類　　　　　　80ｇ

• 植物油（なたね油）　　　　　60ｇ
• きび砂糖　　　　　　　　　　30ｇ
• はちみつ　　　　　　　　　　30ｇ
• メープルシロップ　　　　　　30ｇ
• 塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
• お好みのドライフルーツ　　　80ｇ

下準備

• ナッツ類はフライパンの弱火で乾煎りし、大きめに刻む。
• オーブンを160℃に予熱する。

作り方

1. オートミール、薄力粉、ナッツ類をボウルに入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
2. 小鍋に植物油、きび砂糖、はちみつ、メープルシロップ、塩を入れて中火にかける。絶えず混ぜながら加熱し、沸騰したら火からおろして１に加える。ゴムベラで全体をよく混ぜ合わせる。
3. オーブンシートを敷いた天板に２を平らに広げる。
4. 160℃で15分加熱し、一旦取り出して焼きムラがないように全体を混ぜる。なるべくかたまりを大きく残すように、粗くほぐすのがポイント。再びオーブンに入れて12分～15分焼き、全体にきれいな焼き色がついたら取り出す。ドライフルーツを加えて混ぜ、天板にのせたまま完全に冷ます。

アドバイス

• 大粒のオートミールがおすすめです。フレーク状のオートミールは焦げやすいので気を付けてください（焼き時間を短く）。
• ドライフルーツはレーズンやクランベリー、アプリコット、マンゴーなどをお好みで。水分の多いものはグラノーラが湿気やすくなるので注意、大きいものは刻んでから加えてください。
• 今回はココナッツフレークをプラスしています（大さじ２くらい）。ひまわりやかぼちゃの種、シナモンパウダーを加えても美味しいです。好きなものや余っているもので自由にアレンジしてください。

アリサンのオートミールは大粒で栄養価も高い全粒タイプ。オーガニックです。

チャンキータイプは小腹が空いたときの定番おやつ。ぽりぽり気軽につまめるのがいいですね。

あまり食欲のない朝にもグラノーラはぴったりです。牛乳や豆乳をかけたり、ヨーグルトに混ぜたり…。アイスクリームにもよく合います。たいていつまみ過ぎてすぐになくなるので、たっぷり作ってくださいね。